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明石の魚は、淡路島と明石の間に位置する明石海峡の強い潮流のなかで育ちます。
豊富なエサを食べて育つため美味しく、筋肉質なのが特徴です。
米粉と大豆にこだわったグルテンフリーなシフォンパンケーキ。
豆乳生クリームで作る自家製アイスもこだわりの１つ。
オリジナルコーヒー
インカ帝国遺跡で知られる高地マチュビチュと同じクスコ内で無農薬·有機栽培されたコーヒーで す。
標高の高い地域特有のクリーンな柑橘系の優しいマウス フィールが感じられてナッツ系のフレーバーやバニラのようなほのかな甘みと苦味、コクのバランスに優れてお り、飽きのこない味わいです。
アイスコーヒー
飲みやすいブラジルとしっかりした苦味とコクのマンデリンをブレンドしています。
ゴクゴク飲んでいただけるアイスコーヒーです。